UN KURABİYESİ

Malzemeler:

1 su bardağı eritilmiş margarin
1 su bardağı pudra şekeri
3 - 3,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Üzerine badem









Yapılışı:

SUSAMLI KANDİL SİMİDİ

Malzemeler
1 paket margarin (250 gr ) (tercihen Becel)
4 çorba kaşığı yoğurt
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 çorba kaşığı mahlep
2 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (5 - 5,5 su bardağı kadar)
1 yumurta (sarısı hamura akı üzerine kullanılacak)
Üzeri için susam ve çörek otu

Yapılışı

Saray Usulu İRMİK HELVASI

Malzemeler:
1 paket irmik (500 gr.)
1 paket margarin (250 gr.) (her yağ farklı ben Becel kullanıyorum)
1 çay bardağından az sıvı yağ (ben ayçiçek yağı kullanıyorum)
1 kilo süt
3 su bardağı şeker (+/- ayarlanabilinir)
Tercihe göre badem ve dolma fıstığı

Yapılışı:

Çok Kolay Su Böreği Tarifi

Malzemeler

• 5 adet yufka
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ veya eritilmiş tereyağı
• 250 gram ezilmiş beyaz peynir
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 demet kıyılmış maydanoz

Yapılışı 

• Bir adet yufkayı yağlanmış çukur bir fırın kabına yerleştirip, kenarlarını kaptan sarkıtın. Ayrı bir yerde yumurta, süt ve sıvıyağı karıştırın. Kalan yufkaları iri parçalar halinde parçalayıp, yumurtalı sütlü karışıma katın. Bu karışımın yarısını, çukur kaptaki yufkanın üzerine dökün. Ortasına harmanlanmış beyaz peynir, kaşar peyniri ve maydanozu boşaltın. Üzerine, kalan sütlü yufkalı karışımı boşaltın. Kenarlardan sarkan yufka parçalarını üzerine kapatın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzeri kızarana dek pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun. :)

Krep Süzet Tarifi

Malzemeler,
4 youmurta
1,5 su bardağı un
yarım litre süt
3-4 çorba kaşığı erimiş margarin (1 kaşık hamura limon kabuğu rendesi)
Yarım su bardağı marmelat veya bal
Yarım kahve kaşığı tuz

YAPILIŞI:

YOĞURT MAYALAMA (Günlük pastorize sütten)

Malzemeler:
1 kilo günlük süt
1 çorba kaşığı yoğurt


Yapılışı:
Günlük sütleri pastörize edildikleri için kaynatmaya gerek yoktur. 1 kilo sütü tencereye koyup 45 dereceye kadar (serçe parmağınızın dayanabileceği kadar bir sıcaklık) ısıtın. Bir bardağın içine 1 çorba kaşığı mayalık yoğurt alıp pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Ilıttığınız sütten bir kepçe içine koyup tekrar karıştırın. Bu karışımı tencereye döküp iyice karıştırın. Yoğurdu yapmak istediğiniz kaplara dökün. Ben cam ve birer porsiyonluk kaplara koyuyorum. Kapaklarını kapatıp tercihen sıcak bir köşeye sarılarak (ben battaniyeye sarıyorum) konur. Yaklaşık 6 saat kapalı durduktan sonra (ben gece yapıp sabah alıyorum) çıkarıp dolapta bekletin. Üstleri kaymak tutmadığı için çocuklar bayılıyor....

Not: Miktarı arttırırsanız her 1 kilo süte 1 çorba kaşığı maya şeklinde ayarlayabilirsiniz.

İKİ RENKLİ KURABİYE

Malzemeler:

• 2 yumurtanın sarısı
• 1 yumurtanın beyazı
• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket (250 gr) margarin (eritilmiş)
• 3,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı: